Toma pastore

Descrizione
Dal Cuneese un formaggio di latte intero, lavorato morbido con una leggera/media occhiatura e un gusto fresco anche grazie alla stagionatura relativamente breve, solo 45 giorni, che conferisce al formaggio un gusto di latte appena munto. La stagionatura in Valsesia su assi di abete rosso invecchiate più di 30 anni ne accresce il gusto. La crosta non edibile si presenta di un colore ocra chiaro. La pezzatura è di 2,4 kg.
Image

Corso Bruno Buozzi, 18/C | Fraz. Bornate | 13037 Serravalle Sesia (VC)

Tel. +39 0163 458312 | Fax +39 0163 450055

REA VC - 194354 | CF e Piva 02530640024 | Iscritta alla Camera di Commercio di BIELLA E VERCELLI | Cap. Soc. 10.000,00€ | borgoform@pec.it

Image